mandag 15. november 2021

PØLSEGRATENG (kan også lages melkefri)




En god glutenfri pølsegrateng som også kan lages laktosefri eller melkefri.






SETT BAKEROVNEN PÅ 225 GR.

Start med å koke pasta etter anvisning på pakken, enten det er glutenfri eller melbasert.

Jeg bruker ikke mål, men koker heller litt for mye enn for lite og så bruker jeg resten i en salat el lign.
Som regel koker jeg en pakke.







Hell pastaen over i en ildfast form (akkurat denne er 26x20 cm og rekker til ca 3 pers), du kan bruke hvilke form du vil så lenge den toler varme.


PS: sett pannen du kokte i til side








Skjer opp bacon og pølse i biter, her kan du bruke middagspølser, grillpølser, kyllingpølser osv (pass på å sjekk innholdet i pølsene om du må ha melkefritt)

Noen vil ha mye bacon og pølse, noen vil ha lite, mengden bestemmer du selv, så lenge du har plass i formen din.







Stek baconet i litt smør (ev melkefritt smør) til det er halvstekt 






Ha i pølsene og stek til baconet er ferdig.
Pølsene trenger bare litt steking for å få frem smaken.







Hell så pølser og bacon over pastaen, få med alt stekefettet, det gir god smak.








Skjer opp en halv sjalottløk til denne formen, bruk en hel om du lager større form.
Et lite hvitløksfedd, eller et stort til større form.
Min hvitløk er fermentert og er derfor blitt gul på farge, men du bruker bare vanlig hvitløk.








Bruk pannen du kokte pasta i (så sparer du litt oppvask) og hell i 1 pakke kremfløte og en halv boks rømme, gjerne seterrømme.
Her kan du bruke laktosefri rømme og fløte, og om du vil ha gratengen melkefri se bildene nedenfor...


Ha i løk og hvitløk, ca 1 ts salt og 1 ts pepper. 
Rør til det koker opp og hell det over pastaen.








For å få det melkefritt bruker jeg en pakke gryr og litt over halve pakken med planti,
Når disse koker opp blir de ganske tynne i konsistens, så jeg bruker ca 4-5 ss med lys maisenna jevning og koker inn, så blir sausen litt fyldigere






Bland så alt godt sammen










Dekk formen med ost (ev osterstatning om det skal være melkefritt)

Stek midt i ovnen på 225 gr i ca 20-25 min.






Server gjerne med et godt brød med hvitløk, focaccia el lign.












 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...