Denne oppskriften har jeg komponert selv, nydelige muffins med litt "pizzasmak". Bruk de som niste,frukost, kvelds eller hva du nå vil.
5 dl lyst mel (feks semper) eller hvetemel
1 dl glutenfri havregryn eller vanlig havregryn
2 ts oregano
1 ts salt
1 ts fiberhusk (trengs ikke om du baker glutenholdig)
1 ts bakepulver
1 finraspet gulrot
1 dl olivenolje
3 dl melk
2 egg
(kan ha i en ss eller to med nøytral yoghurt i tillegg om du vil)
terninger av ost
skinke
reven ost til topping
Sett ovnen på 250 gr.
Bland alt det tørr i en bolle, også fiberhusken (den skal ikke stå i vann og bli gele...)
Ha i egg, olje, melk og ev yoghurt, la det stå noen minutter og trekke
Rør godt ut alle klumper...
Ha i terninger med ost og skinke
Fordel i muffinsformer, ha reven ost på toppen og stek midt i ovnen 15-20 min 250 gr
Disse var kjempegode , og enkle å lage. Laget dem glutenfrie. Et tips bruk silikonformer.
SvarSlettTusen takk 😃 de rosa og blå formene er silikonformer, men sant å si så bruker jeg de ikke så ofte, er så kjedelig å måtte vaske de 😅
SlettSå kjekt å finne en blogg med mange glutenfrie oppskrifter!! :-D
SvarSlettHei, håper den er til nytte for mange 😃
SlettDette var en knakende god oppskrift! Lagde i dag hvor jeg byttet ut gulrot, oregano og fiberhusk med soltørkede tomater og psyllium. Ble skikkelig gode, så dette skal jeg lage flere ganger!
SvarSlettHvor mange muffins gir oppskriften? Hvor mange muffins beregnes pr. pers. (voksen)? Kan jeg fjerne gulroten og bytte til annet fyll uten å justere de andre mengdene i oppskriften?
SvarSlett