Pannekaker

Nyydelige pannekaker, har hatt litt problemer med å finne en pannekakeoppskrift som virkelig er god, men her er den, og da bare må jeg dele den.

1 dl jyttemel

4 dl fin semper

1 ts salt

2 ts kardemomme

100 gr cottage cheese

2 egg

9,5 dl melk

Bland alt det tørre, og ha i melk gradvis. Visp godt mellom hver gang du heller i melk, så du pisker ut alle klumper. Ha i eggene og cottage cheese. Ta nå frem stavmikseren og pisk ut alle klumpene i osten.La gjerne røren stå litt før du begynner å steke.

Stek på middels varme med litt smør. La overflaten stivne før du snur kaken.

Yam yam som gremlins sier.......