Den er opprinnelig med hvetemel, men det er bare å bytte ut med GF.
4 egg
3 dl sukker
Visp eggedosis
3 dl fint GF mel (jeg bruker semper) eller hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 dl soyaolje
4-6 dl gulrøtter (til flere gulrøtter til mer kompakt blir kaken)
1 boks hakka valnøtter
Denne oppskriften går i en 26 cm rund form. Dekk bunnen med bakepapir og pensle litt olje på papiret.
Når jeg lager den store kaken med kanin, bruker jeg dobbel oppskrift og langpanne.
190 gr 40-60 min (avheng str på kaken og styrke på ovnen) nederst i ovnen.
La kaken avkjøle før du ev skjerer i den.
Ostekrem:
100 gr philadelfia naturell
1 ts vaniljesukker (ev 1/2 ts vaniljepulver)
50 gr mykt smør
125 gr melis
Farger etter type pynt. Jeg bruker Wilton sine farger, kjøpt bla på cacas og jernia
Pisk alt sammen i en mikser, til det blir en glatt og luftig krem. Husk å doble oppskriften til en stor kake.
Her er bildet av min store gulrotkake, med kanin av marsipan (kan gjerne lages i forveien) og knuste oreo kjeks til pynt
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Tusen takk for kommentar :)