lørdag 25. februar 2012

Muffins







Dette er en grunnoppskrift på muffins eller cupcakes

160 gr romtemp smør
3,5 dl xylitol, sukrin eller sukker

3 eggehviter
1 pipette stevia vanilje
1 ts bakepulver
1/2 ts vaniljepulver
2 dl kremfløte
4,5 dl mel


Topping:
300 gr philadelfia ost
180 gr romtemperert smør
1/2 ts vaniljepulver
1 pipette stevia vanilje, english toffe eller annen smaksetting, som juice, bær el lign
2 ss kremfløte
500 gr melis


Les om stevia HER




Visp smør og sukker hvitt





Tilsett eggehvitene en og en. Visp godt imellom hver.



Tilsett vaniljeessens, bakepulver, fløte og mel


Dette melet er godt i muffins





Ha deigen over i muffinsformer eller tilsett forskjellige smaker for andre varianter.

Stek midt i ovnen 170 gr i ca 20 min.

Avkjøl. Lag krem eller topping mens du venter.

Ha alle ingrediensene i en mikser og pisk til en luftig krem. Kan også farge den.

Den kan gjerne stå i kjøleskapet litt før du smører den eller sprøyter med en sprøytepose på muffinsene.






2 kommentarer:

  1. Hvor mange muffins blir dette?:)

    SvarSlett
  2. Hei. Det er rett og slett litt vanskelig å svare på, jeg har aldri talt. Alt ettersom hvor store former du bruker. Men vil tro et sted mellom 10 og 15 ?

    SvarSlett

Tusen takk for kommentar :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...